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【正文】 超二级结构 Module 结构域( domain) 三 级结构: 所有原子空间位置 四 级结构: 蛋白质多聚体 蛋白质的结构层次 复旦大学生物化学系 黄伟达 肽键的特征 复旦大学生物化学系 黄伟达 肽键平面 肽键平面 复旦大学生物化学系 黄伟达 肽链中的肽平面 肽链中的肽平面 复旦大学生物化学系 黄伟达 两个肽平面以一个 Cα为中心发生旋转 两面角 复旦大学生物化学系 黄伟达 Ramachandran Plot Ramachandran Plot 复旦大学生物化学系 黄伟达 蛋白质二级结构类型 • αhelix keratin triple helices collagen triple helices •